 Domaine de Landreau St Lambert du Lattay
Domaine Bernard Rethore St Aubin de Louigue
Domaine Michel Robineau St Lambert du Lattay
Domaine de la Grande Brosse St Aubin de Luigné
Domaine de Salvert Martigué-Briand
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Type de dégustation:Domaine de Landreau St Lambert du Lattay |
Anjou Village 2005
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| Examen visuel : belle robe rouge - Grenat profond |
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| Examen olfactif : très aromatique fruits noirs confiturés sur le cassis et la mûre, épicé et animal |
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| Examen gustatif : attaque franche, tannins présents, accrocheurs sur des notes de fruits très mûrs. Final sur le chocolat |
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Conclusion : Vin très équilibré, puissant et harmonieux à servir sur gibier et viande rouge. A mettre en cave 1 à 2 ans.
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| Type de dégustation: Domaine de Landreau St Lambert du Lattay |
Chaume 2005
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| Examen visuel : jaune paille soutenu , sans effervescence |
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| Examen olfactif :grande complexité aromatique : miel, coing confit, amande grillée, brioché |
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| Examen gustatif : rétro olfaction des fruits au nez avec en plus le pain d'épice, le noyau et le rancio au final |
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| Conclusion :ce nectar est un monument en mouvement , à déguster entre connaisseurs sur un gâteau au chocolat ou des profiterolles au chocolat. |
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| Type de dégustation: Domaine Bernard Rethore St Aubin de Luigné |
Chaume 2007 1er cru
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| Examen visuel: robe or soutenu, limpide, sans effervescence |
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| Examen olfactif : très aromatique, nez de coing, de mangue, de miel et de rancio sur une touche de fruits confits |
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| Examen gustatif : attaque franche en bouche sur un registre de fruits très mûrs, final long sur le pain d'épices et l'amande grillée |
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| Conclusion: très équilibré, harmonieux, puissant mais d'une grande finesse. Final remarquable. A servir sur un dessert au chocolat ou profiterolles au chocolat. |
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| Type de dégustation: Domaine Michel Robineau St Lambert du Lattay |
Anjou Village 2005
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| Examen visuel : robe rouge, grenat intense, profond, beaucoup de larmes |
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| Examen olfactif : très aromatique sur les épices, les fruits mûrs, cassis. Animal |
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| Examen gustatif: très bonne attaque en bouche sur des tannins présents mais non agressifs. Final sur le tabac et le café |
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| Conclusion: vin très puissant avec des tannins soyeux et harmonieux. Peut attendre en cave. A servir sur viande rouge et gibier. |
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| Type de dégustation: Domaine Michel Robineau St Lambert du Lattay |
Côteaux du Layon 2007
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| Examen visuel: robe jaune or soutenu, limpide, gras, sans effeverscence |
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| Examen olfactif : très aromatique sur le miel ,la cire d'abeille, le coing, la brioche |
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| Examen gustatif : liquoreux, rancio, fin de bouche sur le noyau de cerise et l'amande grillée, pain d'épices |
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| Conclusion : équilibré, harmonieux et très persistant au final. A servir sur un dessert au chocolat |
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| Type de dégustation: Domaine de la Grande Brosse St Aubin de Lugnié |
Anjou Village 2005
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| Examen visuel : robe rouge grenat très soutenu, sombre avec beaucoup de larmes |
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| Examen olfactif :nez très épicé sur des notes de fruits noirs surmurés, touche animale et crème de cassis. |
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| Examen gustatif : bonne attaque en bouche, rétro-olfaction de fruits très mûrs avec au final une touche sur le tabac et le café |
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| Conclusion : vin harmonieux, charpenté sur des tannins déjà fondus et soyeux. Très long en bouche. A servir sur viande rouge et gibier. |
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Côteaux du Layon 2005
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| Examen visuel : robe or soutenu, limpide, sans effeverscence |
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| Examen olfactif : très aromatique sur le miel , le coing, les fruits surmuris et confits |
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| Examen gustatif : bonne attaque en bouche, franche sur un registre mielleux Fin de bouche sur le coing, l'amande grillée,le pain d'épices . Rancio |
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| Conclusion : très équilibré, puissant. Finale d'une longueur remarquable. A servir sur un dessert au chocolat |
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| Type de dégustation: Domaine de Salvert Martigué-Briand |
Anjou Village 2005
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| Examen visuel : robe d'un rouge intense profnd, beaucoup de larmes |
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| Examen olfactif : aromatique sur des fruits noirs confiturés, cassis, mûres. Touche animale |
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| Examen gustatif : attaque franche, généreuse, rétro-olfaction de fruits très mûrs. Note de tabac et d'épices |
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| Conclusion : tannins bien présents et accrocheurs. Peut attendre en cave. A servir sur viande rouge et gibier. |
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Côteaux du Layon 2005
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| Examen visuel : robe or foncé, gras, sans effeverscence |
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| Examen olfactif : aromatique, complexe, cire d'abeilles, coing confit, pamplemousse, amande grillée |
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| Examen gustatif : attaque puissante sur fruits très mûrs, note de citron et noyau, kirché au final. |
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| Conclusion : bien équilibré sur sa complexité aromatique. A attendre quelques années |
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